Подварок со свежо свинско месо е совршено зимско јадење, калорично и здраво
Ако го совладавте подготвувањето слатка зелка, време е да научите како да направите подварок со свежо месо.
Состојки:
- 1,3 кг свински врат во парче
- 2 средни главици кисела зелка
- 2 глави кромид
- 200 гр сува сланина
- блага пиперка
- Зачини: сол, бибер, масло
Подготовка:
Исечете го месото на поголеми парчиња. Посолете го секое парче, ставете суви зачини и слатка пиперка. Пропржете го месото на 1-2 лажици масло. Кога месото ќе добие убава боја, извадете го во чинија. Во истата маст додадете исечкан кромид и сува сланина.
Се динста додека кромидот не омекне. Кога кромидот ќе омекне, додаваме сечкана зелка која претходно ја измивме во ладна вода. Зелката ја динстаме додека да омекне, повремено додавајќи вода. Додадете 1/2 лажичка слатка пиперка.
Се вариме околу 1 час. Варената зелка ставете ја во длабок сад за печење. Месото ставете го врз зелката, но внимавајте да биде делумно во зелката за да не се исуши. Се пече поклопено околу 1 час на 200°C. По 1 час превртете го месото и печете уште 20-30 минути.
Уживајте!
