Пиперки полнети со рендана зелка, прав погодок за зимска салата.
Состојки:
- 1,5 кг зелка
- 15-20 мали пиперки бабурчиња
- 150 грама сол
- 150 гр шеќер
- 500 мл алкохолен оцет 9%
- 1,5 литри вода
- малку лута пиперка
- лист од целер
- бибер
Подготовка:
Изрендајте ја зелката, додајте малку сол, потоа малку изгмечете ја со рацете и оставете 15 минути. Измијте ги пиперките и извадете ги семките. Исцедете ја зелката со раце и наполнете ги пиперките.
Можете исто така да ја затворите пиперката со зелени домати, но не мора. Наредете во измиени тегли, и ставете лути пиперки помеѓу нив. Вметнете лисја од целер и бибер.
Истурете 1,5 литри вода во шерпата, потоа додадете 500 мл оцет, сол и шеќер и измешајте да се стопи. Ставете пластични преси одозгора да ги држат пиперките на дното и истурете го пресолот врз пиперките, затворете ги со метални капаци.
Метод, број 1: Ставете ја рерната вклучена на 90 степени Целзиусови, оставете да отстои околу 10 минути, потоа исклучете ја рерната и оставете додека теглите не се изладат.
Метод број 2: Додадете половина лажичка грозје и половина лажичка конзерванс во оваа количина на течност и истурете во зеленчукот и добро затворете.
Пријатно!
