Доколку сакате пивтии и варени јајца, тогаш овој рецепт е одличен за вас.
Совршената домаќинка знае да подготви старо јадење – пивтии. Најчесто се служат на прослави, а сега ги модернизираат и прават како мафини. Доколку им додадете варени јајца, ќе добиете фантастично мезе на кое никој нема да може да одолее. Рецептот во основа е ист, само што се ставаат во калап за мафини и секако покрај месото се додаваат јајца.
Состојки:
- 1 свински бут
- 1 свинско стебло
- 400 гр свинско кари
- 1 морков
- 1 кромид
- 6 чешниња лук
- 1 лажичка сол
- 2 ловорови листови
- 1 лажичка зрна бибер
- 3 јајца
- малку зачин
Подготовка:
Ставете го месото во шерпата, па прелијте со водата. Оставете го вака преку ноќ за да се исчисти што подобро. Потоа истурете нова вода и варете додека не зоврие, а потоа отстранете ја пената.
Намалете ја температурата и додадете го целиот кромид, чешнињата лук, сол, бибер, морков што сте го преполовилe. Гответе уште 4-5 часа. Исецкајте го месото и процедете ја супата. Во калап за мафини ставете ги исечканите јајца, сечканото месо и прелијте ја супата.
Отстранете ја маснотијата со крпа пред да ја истурите супата. Се лади на собна температура, а потоа се става во фрижидер преку ноќ. Украсете со зачин.
Пријатно!
