Крцкави палачинки со сирење и шунка – ова е одлична опција за срдечна вечера или пригоден закуска. Може да се користи брашно, но може да се замени и со крекери (опционално).




Состојки:
• 3 јајца за тесто;
• 1 јајце за поховање;
• 260 гр бело брашно (брашно или крекери за месење);
• 200 мл млеко;
• 250 мл вода;
• 1 лажичка сол;
• 2 лажици гранулиран шеќер;
• 400 грама шунка;
• 250 грама полутвррно сирење;




Подготовка:
Припремете ги јајцата, водата, млекото, шеќерот и брашното по количина како што е опишано погоре. Пригответе го тестото за палачинки.




Правете ги палачинките на загреана тава. Додека палачинки се ладат, направете го вкусното полнење. Земете парче сирење и на рендајте го на ренде со средна големина. Шунката се сече на мали коцки. Потоа заедно се меша заедно со рендано сирење.




Од добиената смеса ставете една лажица пополнување во средината на палачинка. Завиткајте ја палачинката во ролна и наредете ги во подмачкан сад за печење.




Изматете го јајцето и припреме брашно (или лебни трошки) за поховање на палачинките. Секоја палачинка се валка прво во матеното јајце а потоа во брашното. Постапката е иста како за поховање, но разликата е што тука ги ставаме да се печат палачинките.




Печете на умерена темература, се додека не заруменат. Пожелно е да повремено да ги свртите и да ги испечете од двете страни, за да го добијат тој криспи крцкав вкус.