Овој богат и ароматичен ориз, консумиран од монаси, е идеален додаток на секое месо, а може да биде и одлична лесна вечера или ручек, ако постите.
Состојки:
- 1 чаша ориз
- 1 кромид
- 1 пиперка црвена или зелена боја
- 10 црни маслинки
- 1 морков
- доматно пире – 2 лажици
- 1 мала тиквичка
- 150 гр печурки
- сол
- масло
- магдонос сецкан
- суво нане
Подготовка:
Исплакнете го оризот во 7 води и исцедете го. Истурете топла вода 1: 2 и оставете да зоврие додека не ја апсорбира течноста.
Одделно, во голема чинија, загрејте 80-100 мл масло и испржете го сецканиот кромид, морков и црвен пипер на коцки, печурки.
Веднаш штом ќе омекнат, додадете ги маслинките, тиквичките исечени на мали парчиња и зачинете со малку сол, а може да додадете и бибер по вкус. Додадете го доматното пире, и откако зеленчукот ќе омекне, додадете го оризот и промешајте.
Зачинете со зачини и веднаш штом е готово, тргнете го од оган. Измешајте во садот малку сецкан магдонос и сервирајте топло.
На здравје!