Ова вкусно пециво е идеален избор за семеен појадок, појадок на работа, на училиште итн. На многумина е омилено јадење од бурекџилница а сега ќе можете и сами да го приготвите дома.
Состојки:
- 4 дл млеко
- 2 дл вода
- 2 дл масло
- 1 квасец
- 1 лажица шеќер
- 2 лажички сол
- околу 1 кг брашно
За полнење:
- 1 павлака
- 200-300 гр салама
- 200 гр шунка
- Малку кечап
- Малку оригано
За премачкување:
- 1 јајце
- Малку сусам
Подготовка:
Комбинирајте млеко и вода, додадете шеќер, па загрејте малку. Потоа ставете го квасецот да нарасне. Во сад за мешање ставете го нараснатиот квасец, маслото, солта и додадете брашно, па измесете мазно тесто. Оставете го тестото да стаса околу 20 минути.
Изматете ја павлаката со лажица, па додадете ја ренданата салама, ситно исечканата шунка и малку кечап и оригано. Обединете се.
Потоа со сукало расукајте го тестото во правоаголник (дебел 0,5 мм) и извадете кругови со калап. На секој круг ставете по една лажица фил и преклопете ја панцеротата. Притиснете ги краевите со вилушка за да не се отворат.
Наредете ги панцеротите во плех за печење и оставете ги да стојат уште 20 минути. Потоа премачкајте ги со изматено јајце и посипете ги со семе од сусам. Печете во рерна загреана на 220 степени додека не поруменат.
Добар апетит!
