Ќе уживате во секој залак.
Состојки:
Кора:
- 5 јајца
- 5 лажици шеќер
- 3 лажици брашно
- 2 лажици какао во прав
- 100 мл масло + 300 мл млеко за истурање на кората
Фил:
- 600 мл млеко
- 120 гр густин
- 200 гр шеќер
- 150 гр чоколадо
- 100 гр мелени печени лешници
- 100 гр наполитанки со лешник
- 250 гр путер
- 200 мл слатка павлака
- 300 гр крем од лешници
Подготовка:
Прво треба да го направите филот за да се излади. Измешајте го густинот и шеќерот, па истурете малку ладно млеко, а остатокот оставете го да зоврие. Измешајте густин и шеќер со млеко и варете во зовриено млеко. Мешајте додека не се згусне, тргнете го од оган, додадете го чоколадото и мешајте додека не се стопи. Покријте со фолија и оставете да се излади.
Додека филот се лади, вклучете ја рерната да се загрева до 180 степени. Изматете ги белките до пена, постепено додавајте шеќер и промешајте за да добиете цврста пена. Потоа постепено додавајте ги жолчките и маслото полека. На крај, додадете просеано брашно и какао, и комбинирајте се со шпатула.
Поставете кружен плех 26 см со хартија за печење, а потоа ставете го половина од тестото и печете помеѓу 20 и 25 минути, во зависност од рерната. Повторете го процесот уште еднаш. Изладете ги корите и исечете ги хоризонтално за да добиете четири кори.
Изматете го путерот, изматете ја слатката павлака, изматете го изладениот фил со миксер. Додадете половина од путерот и изматете, додајте ја другата половина и изматете. Додадете слатка павлака на смесата и промешајте, а потоа и крем од лешници.
На крај додадете ги лешниците и мелените наполитанки и комбинирајте се. Ставете го обрачот на плехот, а потоа првата кора и посипете ја со млеко и нанесете третина од филот. Повторете ја постапката додека не се потроши материјалот. На крај завршете со кора и декорирајте по желба. Оладете ја тортата пред сервирање.
Уживајте!
