Сите ја знаеме класичната ледена коцка со кафеав пандишпан и бел крем. Сега ви донесовме нов рецепт за бела ледена коцка.
Состојки:
За бисквит:
- 8 белки од јајце
- 8 лажици шеќер во прав
- 8 лажици мазно брашно
- 1 прашок за пециво
- Прелив за бисквит: 1,5 дцл ладно млеко
Фил:
- 7 дцл млеко
- 8 жолчки од јајце
- 5 лажици шеќер
- 9 лажици брашно
- 1 ванилин шеќер
- 200 гр маргарин
- 100 гр шеќер во прав
- 2 дцл слатка павлака
За украсување одозгора:
250 мл слатка павлака
Подготовка:
Одделете ги белките од жолчките и изматете ги во цврст снег, додадете шеќер во прав и промешајте за да се стопи шеќерот. Измешајте брашно и прашок за пециво и полека, со лажица, измешајте во изматените белки, масата мора да остане цврста и воздушна.
Истурете ја смесата во плех од 35 × 35 см. премачкан со масло, и израмнете ја. Печете на 180 степени C за малку да зарумени околу 15 минути. Потоа истурете врз топлиот бисквит ладно млеко и оставете го да се излади.
За кремот, изматете ја жолчката од јајце во малку ладно млеко, истурете го брашното и изматете, додадете повеќе млеко за да ја направите смесата тенка. Остатокот од млекото и шеќерот ставете ги да зовријат, а потоа истурете ја мешавината од жолчка и мешајте брзо додека не се згусне, оставете да се излади, мешајќи повремено.
Изматете ја слатката павлака и оставете ја на страна, изматете го маргаринот и шеќерот во прав, потоа изматете го изладениот крем и додадете малку во маргаринот и промешајте да се соедини, додадете ја изматената слатка павлака и промешајте за кремот да стане сјаен и мазен.
Оладениот бисквит премачкајте го со крем. Изматете ја слатката павлака за украсување и премачкајте врз колачот. По желба посипете со какао. Оставете да се излади добро, по можност преку ноќ.
Уживајте!