Оваа лесна подготовка на тесто може да ја примените за правење на најубавите и најмеките кифлички на свет.
Толку е едноставно, само изблендирајте го тестото и не мора да ги валкате рацете.
Састојки:
- 3 јајца
- 75 гр. солен путер
- 70 гр. шеќер
- 1 лажичка сол
- 250 мл. млеко
- 10 гр. сув квасец
- 550 гр. бршано
Начин на подготовка:
Сите состојки, освен брашното ставете ги во блендер, измешајте ги и соединете. Потоа претурете ја смесата во длабок сад и постепено додавајте го брашното така што брзо ќе замесите тесто. Доколку имате професионален и моќен блендер може да го додадете и брашното во него. Но доколку немате тогаш на брзина со раце замесете меко тесто.
Замесеното тесто покријте го со пешкир и оставете да отстои околу 1 час на собна температура.
Размесете тесто и оформете кифлички, по ваша желба. Може да подготвите одлични ролнички. Поделете го тестото на 20 делови и оформете топчиња. Покријте ги и оставете ги уште 15-тина минути. Растегнете ја секоја топка тесто, така што ќе оформите корича. Поделете ја кората на еднакви делови и со ролање на тестото оформете кифли како ролнички.
Наредете ги кифличките во плех обложен со хартија. Пофторно прекријте го со пешкир и оставете да стои уште 20 минути. Изматете една жолчка со 20 милилитри млеко и со добиената смеса премачкајте ги кифличките. Печете ги на 180 степени околу половина час.
Добиените кифлички можете да ги премачкате со кајмак или домашен џем. Од тестото можете да направите и лепчиња за сендвичи. Со овој рецепт нема грешка, бидејќи се прави лесно и во секое време може да направите свежи и меки кифлички.
Исто така, истото тесто може да го направите и без блендер, само да го замесите со раце.
Извор: stvarukusa.mondo.rs
Добар апетит!
