Никогаш веќе нема да имате проблем. Постојат одредени трикови кои е добро да се запомнат и да се придржувате секогаш кога ќе подготвите торти, така што нема да има проблеми со успехот.
Состојки:
- 6 јајца
- 180 гр шеќер
- 270 гр брашно
- 2 лажици прашок за пециво
- 1 кесичка ванилин шеќер
- на врвот на ножот сол
Подготовка:
Одделете ги белките од жолчките во посебни садови. Изматете ги белките со шеќерот, додајте малку сол и мешајте со миксер додека не добиете цврста снег смеса.
Потоа изматете ги жолчките, додадете го брашното во нив лажица по лажица со постојано мешање.
Потоа соединете ги двете смеси со бавно мешање со лажица или друга маталка но не и со миксер за да не ви падне смесата.
Во плех обложен со хартија за печење, намастен со масло и брашно, истурете го тестото. Печете околу 30 минути на температура од 175 степени Целзиусови.
Оставете пандишпанот да се излади добро пред да го исечете.
Совети:
- Освен ако не е поинаку наведено во рецептот, измешајте ги одделно жолчките и белките.
- Секогаш ставајте белки во целосно сув сад.
- Кога ќе ги матите жолчките со шеќерот, не оставајте да стојат за да се направи кора, туку продолжете да додавате други состојки веднаш.
- Секогаш просејте брашно и прашок за пециво заедно, а доколку не сакате да просеете, прво измешајте ги заедно.
- Кога додавате белки во жолчките, секогаш лесно мешајте со лажица, бидејќи може да се случи смесата да падне ако се меша со миксер.
- Рерната секогаш мора прво да биде загреана – само тогаш се става пандишпанот да се пече.
- Никогаш не ја отворајте рерната додека не помине барем половина од печењето, бидејќи може да падне пандишпанот.
