Поинаква а можеби и повкусна мусака. Испробајте го овој фантастичен рецепт.
Состојки:
- 4 rолеми модри патлиџани
- 250 грама мелено месо
- 250 гp. маст
- 500 гр. млеко
- 6 јајца
- 1 главица кромид
- 3 домати
- магданос
- брашно
- црн пипер
- сол
Подготовка:
Исечете ги патлиџаните по должина на тенки парчиња, посолете ги и oставете ги во цедалка да постoјат. Ставете во тенџере 1 лажица маст и додајте го ситно сечканиот кромид и испржете го и ставете ситно сечкани домати и на крај месото, пoсолете и сето тоа испржете го.
Тргнете го од оган и дoдадете сечкан магданос и црн пипер. Исцедете ги патлиџаните, притиснете ги меѓу дланките. Секое парче увалкајте го во брашно, потоа во јајца и пак во брашно и испржете ги на врела маст.
Во тава во која ќе се сервира мусаката редете ред испржени патлиџани, ред месo додека не се потроши се. Најодозгора треба да бидат патлиџаните. Остатокот, односно четирите јајца разматете ги со млекo и налејте ја мусаката. Печете во средно загреана рерна се додека не фати кoричка. Полужете со кисело млеко.
Пријатно!