Време е да започнете со подготовка на празнични колачи. Овие мини колачи ќе ја разубават секоја трпеза.
Состојки:
За тесто:
- 100 гр бадемово брашно
- 100 гр шеќер во прав
- 85 гр белки
- 85 гр шеќер
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 лажичка екстракт од ванила
За фил:
- 100 гр пудинг од ванила
- 90 гр крем сирење
- 30 гр сирење маскарпоне
- 30 гр шеќер во прав
Подготовка:
Измешајте ги во блендер бадемовото брашно и шеќерот во прав. Добиената смеса пресејте ја и оставете ја на страна.
Белките изматете ги заедно со прстофат сол, а потоа додадете го шеќерот и продолжете со матење додека не добиете цврста пенеста смеса. Во белките додадете ја ванилата и малку зелена боја за колачи и продолжете да мешате. Убаво измешајте да се соединат состојките и истурете ги двете смеси во шприц за колачиња.
Обложете го плехот со хартија за печење и истурете ја смесата. Направете кругови со различни големини. Добро протресете ја тавата и печете на 150°C околу 15-18 минути.
Изматете ги пудингот заедно со крем сирењето и маскарпоне, па додадете го шеќерот во прав. На работ на добиените кружни колачи се става тенок слој фил, со виткање и се филува со декоративни ѕвездички.
Потоа истурете го филот во средината, па новиот колач, повторно филувајте го со ѕвезда, наполнете го и наредете го така додека не направите елка. Потоа украсете со украсни монистра и ставете малку фил и одозгора со едно декоративно зрно.
Во продолжение погледнете го видеото каде е објаснета целата постапка.
Извор: Sensa