Македонски намаз – традиционален рецепт кој го правеле нашите баби

Вреди да се проба:

Бел грав без масло – Рецепт за највкусниот ПОСЕН ГРАВ подготвен за Бадна вечер!

Направете го највкусното посно гравче за бадниковата трпеза. Потребни состојки: (за 4 лица) 300 г. бел грав 1 страк праз 1 морков 1 средна главица кромид ...

Руска сарма: Се разликува од традиционалната сарма само по својот фантастичен вкус!

Во зима секогаш се радуваме не само на празниците туку и на храната што тогаш се јаде. На трпезата е зимница, неприкосновена сарма, подварак...

Бадниково лепче по рецептот на нашите прабаби

Вкусот и мирисот на ова топло лебче е толку незаменливо, а е многу едноставен и по состојките и по брзиот начин на подготовка. Ова е...

НАЈДОБРО ЧУВАНАТА ТАЈНА НА БАЛКАНОТ: Рецепт за ВИСТИНСКИ босански бурек – јадење што зборува 100 јазици!

Ова е специјалитет кој ја стави Босна на гастрономската карта на светот! Кога сакаш да навредиш Босанец понуди му бурек со сирење - Оваа стара...

Традиционален македонски рецепт кој го правеле нашите баби со продукти кои ги има преку целата година и ја создаваат неговата оригиналност. Приготвуван за време во пости е вистински деликатес, кој од посен намаз може да премине и во оброк.

Состојки:

  • 20 суви црвени пиперки
  • 1,2 кг. компири
  • 1-2 главици лук (стар)
  • 50 мл. масло
  • сол,
  • мешан сув зачин

Подготовка:

Сувите пиперки се варат додека да омекне лушпата. Кога ќе се сварат најважно е додека се жешки да го одделите месото на пиперките од лушпата, бидејќи ако се изладат нема да може да се отстрани лушпата, а секако се вади и семето.

Чистените пиперки се ставаат во лучница (дрвен сад/ваган), се додава исчистениот лук, се става сол и со толчник се толчи сето заедно.

- Advertisement -

Компирите се мијат убаво и паралелно со пиперките и тие се варат заедно со лушпата. Компирите сварени и додека се топли се лупат и со вилушка се пасираат, додавајќи од топлата вода во која се вареа додека да се добие пире.

Во пасираните компири се додаваат истолчените пиперки и лук и сето се меша убаво до добивање на мазна и убава смеса.

Се додава сол по вкус и мешан сув зачин. На крајот маслото се загрева и се разлева врз намазот, кој чврчорејќи ќе замириса прекрасно.

Забелешка:

Количината на лукот и другите состојки може сами по вкус да си ги одредите
и може да се менуваат.

Според семејните вкусови наместо лук некаде се става ситно сечкан праз.

Одлично одговара во комбинација со чварки, па наместо масло може да се полее со свежо пржени чварки или врело сало.

- Advertisement -

Последни рецепти

БОГАТА ЧОКОЛАДНА ТОРТА СО НАЈКРЕМАСТ ФИЛ: Никој на светот не може да и одолее!

Никој нема да може да одолее на чоколадна торта чиј кремаст фил се топи во вашата уста. Ако ви треба одличен рецепт за раскошна торта...

РУЧЕК ЗА ДЕНЕС: Подварок со колбаси!

Ладното време бара висококалорична храна. Состојки: 2 глави кисела зелка 2 пакетчиња чадени колбаси 2 глави црвен кромид 4 чешниња лук 2 лажици сув билен...

ЈОГУРТ ПОГАЧА МЕКА КАКО ПАМУК: Поубаво, повкусно и повоздушесто тесто не сте пробале!

Неодоливо меко тесто, кое едноставно ќе го обожавате! Состојки: 800 гр пченично брашно 450 мл топло млеко 150 мл јогурт 50 гр несолен путер 10...

ПЕЧЕЊЕ ВО РЕРНА: Крцкава кожа, а месо меко како душа! Еве ја тајната!

Еве како се пече во рерна, сите ќе се воодушеват од крцкавата кора и мекото месо! Многумина мислат дека правењето печење е „наука“ за која...

БОМБА ПИТА СО ПРАЗ И КАШКАВАЛ: Пецива во кои сите ќе се заљубат!

Научете да месите домашни кори. Состојки: 650 грама брашно 10 гр квасец 1 лажица шеќер рамна лажичка сол 200 мл млака вода 200 мл млако...
- Advertisement -

Повеќе рецепти

- Advertisement -
error: Содржината е заклучена!