Домашните лепчиња секогаш се подобри од купените, а со овој рецепт успеваат и почетниците. Меки и вкусни се одлични за појадок, но и за вечера.
Ако ви останало пире од ручек, не го фрлајте, направете фантастични лепчиња. Но, ако немате готово пире, направете го од 1 компир и додадете ги другите состојки.
Состојки:
- 300 гр брашно
- 100 гр пире од компири
- 2 лажици шеќер
- 1 лажичка сув квасец
- 1/2 лажичка сол
- 180мл-200мл вода
- 2 лажици масло
- сусам
- маслиново масло или путер
Подготовка:
Сварете ги компирите и направете пире. Потоа додадете малку вода, соединете ја и додадете ја преостанатата вода, квасецот и шеќерот. Промешајте и оставете 5 минути.
Додадете масло, брашно и измешајте со шпатула. Покријте и оставете околу еден час. Тестото ставете го на набрашнета површина и потоа со помош на шпатула или слично, префрлете го од крајот на тестото неколку пати до средината. Поделете на 9 дела и обликувајте топчиња.
Се ставаат во плех обложен со хартија за печење и се покрива. Оставете да одмори додека не се удвои. Посипете ги со малку вода и посипете ги со сусам. Печете на 200 ° C околу 15 минути. Лепчињата премачкајте ги со малку масло или растопен путер.
Пријатно!