Богата и кремаста торта, која ќе ви се допадне уште на првиот залак!
Состојки:
За кората:
- 7 белки
- 5 жолчки
- 10 лажици шеќер
- 1 ванилин шеќер
- 1 прашок за пециво
- 3 лажици какао
- 4 лажици брашно
- 6 лажици вода
За крем:
- 1 литар млеко
- 180 гр гриз
- 125 гр маргарин
- 2 жолчки
- 3 ванилин шеќер
- 2 лажици кристален шеќер
- 250 гр шеќер во прав
За глазурата:
- 200 мл слатка павлака
- 250 гр млечна чоколада
- 1 лажица маргарин
Подготовка:
Штом почнете да ги матите белките со миксер на максимална брзина, постепено додавајте го шеќерот и матете во цврст снег. Продолжете со додавање на жолчките една по една, но намалете ја брзината на минимум. Додадете вода и ванилин шеќер.
Додадете претходно измешано брашно, какао и прашок за пециво и лесно измешајте со миксер или шпатула. Гледајте да нема грутки. Со хартија за печење обложете квадратен плех. Истурете ја смесата во тавче и печете во загреана рерна на 200 C околу 20-25 минути. Оставете го бисквитот да се излади.
Во млекото додадете два ванилини шеќери и откако ќе зоврие додадете го гризот и варете уште 10 минути. Оставете да се излади. Жолчките и кристалниот шеќер изматете ги со миксер и варете ги околу 10 минути со постојано мешање. Оставете го и овој фил да се излади.
Омекнатиот маргарин и шеќерот во прав се соединуваат со миксер. Додадете го филот со жолчка и соединете. Продолжете да додавате 2-3 лажици гриз со постојано мешање со миксер на максимална брзина.
Ставете ја слатката павлака на помала температура да зоврие. Прелијте со коцки чоколадо и една лажица маргарин. Мешајте додека се убаво да се соедини и да се растопи чоколадото. Оставете малку да се стврдне глазурата, колку да можете убаво да ја распоредите, да не истекува наоколу.
Премачкајте го филот преку кората и премачкајте со глазура. Оставете ја тортата во фрижидер неколку часа да се стегне за да можат убаво да се исечат. Колачот е сочен и има феноменален вкус на ванила и чоколадо.
Пријатно!
