Меки, нежни, воздушни кроасани ви се топат во устата. Мора да ги пробате.
Состојки:
- 200 мл вода
- 200 мл млеко
- 40 гр свеж квасец
- 1 лажица шеќер
- 1 лажичка сол
- 4 лажици масло
- 600 гр брашно
- 200 гр маргарин
- 1 жолчка.
Подготовка:
Загрејте го млекото и додадете го квасецот и шеќерот. Оставете го квасецот да нарасне, и ставете го брашното (речиси цело) во садот, потоа додадете ферментиран квасец, вода, масло и сол. Месете го тестото со додавање на преостанатото брашно, формирајте форма на топка и оставете го да отстои 15 минути.
Кога ќе помине тоа време, исечете го тестото на 8 дела и расукајте го секој дел во големина на голема чинија, во круг, потоа изрендајте го маргаринот на 7 кругови и ставете ги како торта, потоа ставете го осмата одозгора и не ставајте маргарин на неа.
Така сложени, расукајте се во голем круг, дебел 3-5 милиметри и исечете 32 триаголници. Кроасаните може да се полнат со што сакате или да оставите празно.
Завиткајте ги и свиткајте ги малку, за да изгледаат како полумесечина и ставете ги во намастен плех за печење, премачкајте со жолчка и оставете ги да отстојат 60 минути. После тоа, печете ги кроасаните во загреана рерна на 200 степени додека не поруменат.
Пријатно!
