Мекиот бисквит премачкајте го со чоколадо, а потоа со фил од кафе и ќе ја добиете најубавата торта.
Љубителите на кафе ќе бидат особено воодушевени од овој рецепт. Торта која е направена од мек бисквит, па е премачкана со чоколадо, а филот од кафе е најдоброто нешто што ќе го пробате. Но, интересна е и подготовката. Откако ќе се премачка кората се сече на ленти, па колачот се прави со виткање во круг.
Состојки:
За кората:
- 4 јајца
- 100 гр шеќер
- 50 гр брашно
За фил:
- 3 жолчки
- 70 гр шеќер
- 25 гр брашно
- 80 мл вода
- 80 мл млеко
- 2 лажички инстант кафе
- 150 гр несолен путер
За чоколадна облога:
- 60 гр млечна чоколада
- 60 мл слатка павлака
За премачкување кафе:
- 80 мл вода
- 2 лажички инстант кафе
- 1 лажица шеќер
Подготовка:
Јајцата се матат со 40 гр шеќер, но се оставаат 2 белки на страна. Додадете просеано брашно и промешајте. Белките кои сте ги одвоиле со преостанатиот шеќер изматете ги во цврста смеса. Соединете ги двете смеси. Истурете во плех од 40х30 см обложен со хартија за печење, но залепете ја хартијата на плехот за печење. Протресете го садот за печење и печете на 180 ° C околу 10 минути. Оставете да се излади.
Изматете ги жолчките со 30 гр шеќер. Додадете просеано брашно и соединете. Потоа во мало тенџере измешајте ги водата, млекото и кафето и варете додека не зоврие. Постепено сипете ја смесата со јајцата и брзо измешајте.
Процедете ја смесата во шерпата и продолжете со готвење додека не се згусне со постојано мешање. Покријте со фолија и ставете го во фрижидер еден час. Потоа додадете путер на собна температура и изматете. Растопете го чоколадото со слатката павлака.
Измешајте вода, кафе и шеќер и оставете да зоврие. Изладената кора премачкајте ја со кафе, па прелијте ја со растопената чоколада. Премачкајте го филот со кафе преку него. Исечете ја кората на 4 ленти. Едната лента виткајте ја како полжав, а другите виткајте ги околу неа, филот треба да навлезе внатре. Целата торта премачкајте ја со остатокот од филот и посипете со какао.
Пријатно!