Зелениот ајвар е вкусен додаток на секое јадење во зима. Испробајте го нашиот рецепт.
Состојки:
- 20 парчиња модар патлиџан
- 4 кг зелена пиперка за печење
- 1 литар масло
- 150-200 мл. вински оцет
- 200 гр шеќер
- 150 гр сенф
- сол по вкус
Подготовка:
Испечете ги патлиџаните и пиперките и исчистете ги од лушпи и семки. Излупете ги и модрите патлиџани. Сè заедно сомелете во мелница за месо.
Оставете го маслото да зоврие во шерпа, а потоа додадете ги мелените пиперки и патлиџаните. така смесата пржете ја околу час и половина.
- Advertisement -
При крајот додадете ги останатите состојки, оцет, сол, шеќер и сенф. Оцет додадете како ви одговара по вкус. измешајте убаво, и складирајте го топлото малиџано во топли тегли. Убаво затворете и складирајте за зимата.
Пријатно!
