Ќе се воодушевите од вкусот на овој рецепт. Нешто што мора да се проба.
Состојки:
- 3 кг. домати
- 1 пиперка (по можност црвена пиперка ако ја имате)
- 2 средни главици кромид
- 2 главици лук
- 1 китка листови магдонос
- 4 лажици шеќер
- 4 лажици сол
- 1 лута пиперка (не е потребна ако не ви се допаѓа)
- други зачини може да вклучуваат зрнца од пипер, лук, ловоров лист
- бел оцет, секоја тегла содржи 30 ml. оцет
Подготовка:
Измијте го доматот, пресечете го на половина или на неколку делови ако е поголем. Исечете го кромидот на подолги парчиња и додадете го во сад со исечените домати. Остатокот од зеленчукот исечкајте го. Додадете шеќер, сол и други зачини што ги сакате, измешајте и оставете да отстои околу 2 часа. По два часа треба да има многу течност од зеленчукот.
Истурете во теглите заедно со сокот, треба да биде до половина од теглата (сок). Ако ставите бибер, ловоров лист и кромид, најдобро е на крајот да ги ставите во тегла, по малку во секоја.
Во секоја тегла сипете по 30 милилитри оцет, цврсто затворете ја и ставете ја во шерпа/тенџере. На дното на шерпата претходно ставете крпа или покривка за маса. Кога ќе ги наредите теглите, истурете вода и ставете ги на шпорет да се варат.
Кога ќе зовријат варете уште 30 минути. Исклучете го шпоретот и оставете ги теглите во топла вода уште 10-15 минути. Извадете ги и избришете ја секоја тегла и превртете ги наопаку. Следниот ден наредете во шпајз. Уживајте во одличниот вкус на оваа салата веќе по две недели.
Пријатно!