Реклама
За да го подготвите месото што е можно полесно и да ги направите вашите јадења што е можно повкусни, важно е да подготвите добра маринада и да го чувате месото во него 48-72 часа.
Додека е во маринадата, месото ги ослободува своите внатрешни сокови, кои претежно содржат мириси карактеристични за месото, а во исто време месото добива мириси на самата маринада.
Реклама
Еве како да подготвите добра маринада за говедско, пилешко или диво месо.
Состојки:
- 1/4 л бело вино
- 1/4 л вински оцет
- 2 лажици шеќер
- 10 зрна бибер
- 50 гр сецкан целер
- 100 гр сецкан магдонос
- 100 гр сецкани моркови
- поголема главица кромид исечкана на парчиња
- 2 чешниња лук ситно сецкани
- 1 литар вода
Подготовка:
Измешајте вода, вино и оцет. Додадете сецкан зеленчук и зачини. Вријте го сето тоа кратко и оставете да се олади.
Реклама
Оваа количина е доволна за 3 кг месо, па ако подготвувате помалку, пропорционално намалете ја количината на состојки.