Сос од карамел, прелив од карамел, кој ако се свари малку подолго, може да се претвори во намаз од карамел, ако некому му треба такво нешто.
Тоа е прелив што не се стврднува, има фина текстура карактеристично за карамелските производи, слатко е, и остава пријатна деликатна арома во устата. За сладолед, за потопување бисквити, за колачи, што и да ви текне. Направете го и чувајте го во фрижидер за какви било потреби.




Состојки:
- 200 гр шеќер
- 2 лажици вода
- 20 гр путер
- 200 мл слатка павлака
- прстофат сол




Подготовка:
Загрејте ја слатката павлака. Во друг сад истурете шеќер и вода во тавата и оставете да зоврие. Оставете го да крчка (цело време внимавајте) додека шеќерот целосно не се раствори и стане златно-кафеав во боја на карамела.




Тргнете го садот од оган и додадете го путерот, а потоа промешајте за да се стопи путерот целосно. Вратете се на плочата за готвење, додадете ја загреаната слатка павлака и солта, а потоа измешајте и оставете да се вари 3-4 минути. Ако сакате подебел карамел прелив, оставете да се готви додека не згусне (10 минути).



