Мека и вкусна пита со млади тиквички и сирење за секоја пригода.
Состојки:
За кора:
- 20 гр свеж квасец
- 250 мл млака вода
- 1 лажичка шеќер
- 2 јајца
- 2 лажици маслиново масло
- малку сол
- 550-600 гр брашно
За фил:
- 1 јајце
- 120 гр сирење
- 3 рендани тиквички
- 100 гр стопен путер
- 150 павлака за готвење
Подготовка:
Пред да почнете да правите се излупете, изрендајте ги тиквичките и оставете ги да се исцедат од течноста. Изматете ги состојките за тестото, освен брашното и солта. На крај додадете ги овие 2 состојки и замесете меко тесто. Намастете го одозгора и оставете го покриено 20 минути да одмори.
Поделете го тестото на 4 дела и обликувајте топчиња, покријте го со фолија и оставете го уште 10 минути така. Изренданите тиквички измешајте ги со јајцата и сирењето. Првата топка развлечете ја тенка, па премачкајте ја со стопен путер и ставете го филот врз неа. Засукајте и направете полжав.
Ставете во плех обложен со хартија за печење. Направете го истото со остатокот од тестото, па завиткајте околу полжавот. Премачкајте ја питата со преостанатиот путер и оставете ја да отстои некое време. На крај пред печење посипете со павлака за готвење. Печете на 180 степени околу 25 минути.
Добар апетит!