Нема поубава слатка од овој богат локум.
Состојки:
- 3 шолји шеќер
- 2 1/2 шолји вода
- 8 лажици густин
- 1 шолја вода
- 2-3 лажици оризова вода (или портокал или овошен сируп по желба)
- сок од 1/2 лимон
- боја за храна по желба
- сецкани ореви, бадеми, ф’стаци, …
- кокос
Подготовка:
Варете 3 шолји шеќер и 2 1/2 шолји вода во сад. Измешајте 8 лажици густина во малку вода и лесно додадете во варениот сируп. Промешајте за да избегнете грутки.
Намалете ја топлината на минимум и варете 1,5 – 2 часа додека смесата не стане толку густа што тешко испаѓа од лажицата. Кога смесата е доволно густа, додадете сок од 1/2 лимон и неколку лажици овошен сируп / оризова вода / арома. Промешајте и додадете сецкани ореви, бадеми, …
Ставете газа во калап со димензии 20 x 20 цм и исипете ја смесата. Протресете ја врелата смеса и оставете да се излади 3-4 часа. Потоа префрлете се на работна површина попрскана со прав шеќер и густин. Исечете на коцки, извалајте ги во кокос или шеќер во прав измешан со густинот по желба.
Ако нема да ги јадете веднаш, оставете ги надвор од фрижидерот да се исушат 2-3 дена. Колку подолго се сушат, толку подобро.
Уживајте!