Подгответе го ова превкусно домашно манчмалоу, со идентичен вкус на оригиналот.




Од овој рецепт излегуваат многу парчиња, не е тешко да се направи и не одзема премногу време.
Потребни состојки:
- 6 жолчки
- 12 лажици шеќер
- 200 мл ладно млеко
- 100 мл масло
- 6 полни лажици брашно
- 3 лажици какао
- 1/2 прашок за печиво




За кремот:
- 6 белки
- 12 лажици шеќер
- 4 лажици вода
- 10 лажици шеќер




За глазурата:
- 2 чоколадо за готвење
- 3 лажици масло




Начин на подготовка:
Пенасто изматете 6 жолчки со постепено додавање на 12 лажици шеќер. Кога шеќерот ќе се растопи и смесата ќе згусне и побели, додадете 200 мл ладно млеко и 100 мл масло. Промешајте.




Низ сито просејте 6 полни лажици брашно, 3 лажици какао и половина кесичка прашок за печиво. Убаво промешајте за да се изедначат состојките. Добиената смеса излејте ја во намаслен и наросен плех со брашно (вишокот истресете го), па ставете да се пече во загреана рерна на 200 степени околу 15-20 минути.




За подготовка на кремот, на оган ставете 4 лажици вода со 10 лажици шеќер. Загревајте постепено додека шеќерот да се растопи и да се добие сируп.
Пенасто изматете 6 белки со постепено додавање на 12 лажици шеќер. Матете додека шеќерот целосно да се растопи и да се добие цврст снег. Млакиот шеќерен сируп постепено додавајте го во тенок млаз додека непрестајно го матите снегот од белки.




Кората извадете ја од рерна и намалете ја температурата на 130 степени. Врз кората рамномерно распоредете го кремот, израмнете и вратете го во рерна да се допече уште 5-10 минути. Кога е готов колачот направете ја чоколадна глазура и прелијте врз кремот.