Јогуртот во тестото ја прави оваа празнична погача толку мека што нема да можете да престанете да јадете.
Кога ќе отидете во нечија куќа и ќе видите убава украсна погача на масата, веднаш помислувате како се трошеле часови и како никогаш нема да успеете. Со овој рецепт ќе успеат оние домаќинки кои никогаш не замесиле тесто. Следете го секој чекор и ќе видите дека е толку едноставно што постојано ќе го правите. Оваа погача не само што изгледа прекрасно, туку и има одличен вкус. Внатре е мека, па го менува секој леб.
На крајот од текстот видете повеќе слики за начинот на подготовка.
Состојки:
- 1 квасец
- 500 мл млеко
- 2-3 лажици јогурт
- 4 јајца
- 1 лажица сол
- 1 лажица шеќер
- 5 лажици масло
- 1 лажица оцет
- 100 гр стопен путер
- околу 1,2 кг обично брашно.
За обложување:
- 2 жолчки
Подготовка:
Квасецот сомелете го во топло млеко, додадете шеќер и оставете да се активира. Изматете ги јајцата со јогуртот, па додадете го маслото, оцетот и на крај просеаното брашно со прстофат сол. Се замесува тесто, се покрива и се остава да одмори. Тестото поделете го на 6 дела и обликувајте топчиња.
Се става на набрашнета површина и се посипува уште малку брашно, па се растегнува во тенок круг. Премачкајте со растопен путер. Над него ставете уште 4 кругови развлечени на ист начин.
Во средината со чашка ракија се копа малку да се остави трага, а на остатокот од тестото се прави крст. Секоја четвртина поделете ја на половина. Треба да добиете осум дела. Секој осми се сече 2 пати, а делот во средината уште 3 пати. Направете плетенка од 3 ленти во средината, потоа кренете нагоре и поврзете ги 2-те надворешни ленти на дното.
Вратете ја плетенката и вметнете ја. Направете го истото со сите делови од тестото. Земете ја преостанатата 6-та топка и разделете. Направете 9 цветови со калап цвет и наредете ги на средината на колачот. Повторно замесете тесто и поделете го на 8 помали топчиња.
Секој развлечете го во помал круг, а потоа со нож за тесто исечете по едно парче на ленти. Свиткајте и наредете се на крајот од колачот. Наредете низ погачата. Премачкајте со изматени жолчки. Се пече во загреана рерна на 180 ° C околу 40-50 минути.
Пријатно!
