Успехот на класичните печени целуфки зависи од јачината на изматените белки од снегот, квалитетот на рерната, но и количината на влага во воздухот.
Вистинските целуфки се крцкави однадвор, сочни одвнатре и имаат снежно-бела боја. Што ако ви кажеме дека можете да ги направите за само 40 секунди? Трикот за подготовка на колачињата во микробранова печка, во кој овој десерт ќе се пече за помалку од една минута, се шири на социјалните мрежи веќе некое време.
Состојки:
- 1 белка од јајце
- 250 грама шеќер во прав
- малку сол
Подготовка:
Скршете едно големо јајце и внимателно одделете ја жолчката од белката. Тргнете ја на страна жолчката од јајце за друго јадење.
Измешајте ги белките од јајце со шеќер во прав и малку сол, а потоа измешајте се заедно – со рака – додека не добиете густа, но мазна смеса.
Одделете парче од смесата и обликувајте го во топче. Ставете ја топката на чинија, а потоа во микробранова печка 40 секунди додека не се претвори во облак сличен на меурчиња. Ставете го во фрижидер најмалку половина минута пред да го сервирате. Продолжете со постапката се додека не ја потрошите целата смеса.
Совет:
Бидејќи моќноста на греењето во микробранова печка може да варира од модел до модел, направете тест и прилагодете го времето. Поставете ја обликуваната топка 40 секунди и ако изгори, намалете го времето на термичка обработка додека не добиете совршен примерок. Ако целуфката е премногу влажна по 40 секунди, продолжете го времето за печење.
Добар апетит!