Власинска мучкалица: Традиционално јадење направено од свинско и пилешки црн дроб!

Вреди да се проба:

Реклама

Еве еден рецепт за совршен традиционален ручек.

Состојки:

  • 1 кг свински врат
  • 350-500 гр пилешки црн дроб
  • 4 -5 главици голем кромид
  • 3-4 страка праз
  • 10 печени, излупени и сецкани пиперки
  • 500 гр излупени домати
  • 2 чешниња лук
  • 2 -3 суви пиперки
  • сол по вкус
  • 1,5 дл масло

Подготовка:

Месото зачинете го, исечете го на подебели шницли, а потоа на коцки со средна големина. Печете го на скара (може да биде и во тава за скара), најдобро е да се направат ражничи, а месото да се отстрани од стапчињата по печењето.

Реклама

Џигерот исчистете го, обарете и исецкајте го. Во меѓувреме, ситно исечкајте го кромидот и ставете 2 лажици сол во него. Пропржете го на масло додека не се стопи целосно, мешајќи постојано, со додавање на топла вода.

Кога кромидот се пржи, додадете црн дроб, додадете сецкани пиперки и домати и сецкан лук. Вријте додека течноста не испари. Додадете свинско месо, истурете малку вода и вријте додека се не се претвори во компактна маса. Зачинете по вкус и промешајте добро. Ако имате, најдобро е да го сервирате со овчо кисело млеко.

Реклама

Добар апетит!

- Advertisement -

Последни рецепти

Повеќе рецепти

- Advertisement -