Направете превкусна домашна слатка пита за чија подготовка ќе искористите компот и пудинг. Ако случајно не сте љубител на праски, слободно искористете компот по ваш избор…
Состојки:
- 400 г компот од праски (малку исцедени од сокот и грубо исечкани) (состојки за фил)
- 1 кесиче пудинг од ва
- 3 лажици шеќер
- 200 мл слатка павлака
- 250 мл млеко
- 300 г брашно (состојки за тесто)
- 80 г шеќер
- 1 кутивче ванила кристали
- прстофат сол
- 100 мл масло за готвење
- 100 мл млеко
- 150 г несолена урда
- 1 пакетче прашок за пециво
- малку млеко за премачкување
- по желба крупен шеќер (перла шеќер) или грубо столчени коцки шеќер
Подготовка:
Во дел од млекото измешајте го прашокот за пудинг и шеќерот, внимавајчи да не останат грутчиња. Остатокот од млекото и павлаката зовријте ги, а потоа на вообичаен начин сварете густ пудинг. Откако ќе се згусне, пудингот прекријте го со најлонска фолија за да не се направи коричка додека целосно да се олади.
Сите состојки замесете ги во нежно тесто. Одвојте третина од тестото и оставете го за горната кора, а од поголемото тесто, рассукајте кора со пречник околу 28-30 см. Префрлете ја преку ниска тава со пречник 26 см.
Преку ова тесто ставете го пудингот оставајќи по 1-2 см по рабовите без фил, преку него додадете ги праските, па на крајот претходно рассуканата горна кора. Рабовите од долната кораубаво прицврстете ги заедно со оние од горната.
Премачкајте со малку млеко и печете на 175 степени најмногу 40-тина минути во претходно загреана рерна. Пред крајот на печењето, уште еднаш премачкајте со малку млеко и наросете од шеќерот кој сте го избрале.