Во Индија, чај значи пијалок направен од црн чај и млеко, направен со ѓумбир и шеќер, а во некои домови со кардамонски мешунки. Овој чај е популарен низ цела Индија и е прв, заедно со чаша вода, што секој домаќин ќе му го понуди на гостинот.
Овој чај има посебна арома и мирис, кој долго ќе го паметите, а поради зачините со кои се подготвува чајот, има и лековити својства.
Состојки (за 2 лица):
- 2 чаши вода
- 1 лажичка црн чај (рефус)
- 2 лажички кафеав или кокосов шеќер
- парче свеж ѓумбир
- 1 чаша млеко
- 1 зрно кардамон (по избор)
Подготовка:
Доведете ја водата до вриење, намалете ја температурата и додадете црн чај. Гответе неколку минути, а потоа додадете мелен или рендан ѓумбир.
Гответе уште неколку минути, а потоа додадете шеќер (кафеав или кокос) и мешунки од кардамон. По неколку минути додадете го млекото и почекајте да зоврие. Додека го почувствувате примамливиот мирис на ѓумбир и кардамон.
Тргнете го од оган, процедете го и послужете го (идеално сервирајте го со некои закуски или слатко).