Семеен гурмански ручек кој потсетува на толку многу различни јадења, а сепак е специфичен.
Ако сакате лазања или пити, тогаш нема да можете да го одбиете овој ручек.
Состојки:
- 480 гр брашно
- 20 гр шеќер
- 1 вреќа сув квасец
- 1/2 лажиче сол
- 300 мл вода
Полнење:
- 800 гр мелено месо
- 2 главици кромид
- 2 чешниња лук
- 40 мл масло
- 3 долги зелени пиперки
- 3 домати
- 1 лажица доматно пире
- сол, нане, зачинета пиперка, бибер, мајчина душица
- 300 мл врела вода
- 400 гр кашкавал
Подготовка:
Измешајте шеќер, квасец, сол и вода. По неколку минути, додадете брашно и месете го тестото. Покријте и оставете да одмори 30 минути.
Пржете го месото, па додадете исечен кромид и масло. Пржете кратко, па додадете сецкани пиперки, домати, промешајте, па додајте доматно пире и зачини. Комбинирајте убаво, покријте и варете околу 10 минути. Потоа додадете врела вода и варете малку повеќе, околу 2 минути.
Месете го тестото на набрашнета површина и обликувајте 12 топчиња. Истурете малку повеќе брашно на секое од нив. Потоа истегнете ги што е можно потенки. Потоа испечете ги во поголем плех.
Потоа ставете ја првата испечена кора во поголема тава, па преливот со мелено месо, а потоа изрендан кашкавал. И така наредете додека не ги потрошите сите состојки. Кога ќе ја ставите последната кора, исечете ја и потоа премачкајте ја со преостанатиот фил со месо. Посипете со магдонос и рендан кашкавал. Печете на 200 ° C околу 20 минути.
Добар апетит!