Овој традиционален деликатес се подготвува во најсвечени прилики. Сепак, рецептот е многу едноставен и се користат неколку едноставни и претежно лесно достапни состојки, а подготовката не вклучува никакви процедури што бараат многу.
Состојки:
- 500 гр суров кадаиф
- 200 гр путер
- 100 гр ореви и суво грозје
- 500 гр шеќер
- 1 литар вода
- ванилин шеќер
- лимон
Подготовка:
Половина од суровиот кадаиф се реди во тава премачкана со путер. Ставете ореви, суво грозје и тенки парчиња путер врз него па повторно ставете кадаиф одозгора односно тој што ви преостана. Ставете го подготвениот кадаиф во рерна и печете. Печете на 200 степени додека не добие жолтеникава боја.
За тоа време, подгответе го преливот. Треба да ставите 500 гр шеќер во 1 литар вода и да готвите. Кога ќе зоврие, извадете ја пената со лажица и оставете ја да зоврие додека не добиете шербет со средна дебелина на кој треба да додадете сок од лимон или парче лимон и ванилин шеќер.
Кога е готов кадаифот треба да биде полу изладен и прелијте го со скоро изладен шербет. Ниту кадаифот ниту шербетот не треба да бидат жешки. Изладениот кадаиф се сече на коцки.
Уживајте!